Sastojci za 4 osobe:
150 g potočarke, 1 crveni luk, 400 g jagoda, 300 g dinje, 3 žlice tamnoga balzamičnog octa, 4 žlice maslinova ulja, 1 žličica meda, sol, mljeveni papar, 1 žlica nasjeckane metvice, 150 g feta sira
1. Potočarku operite, očistite i otresite. Oljuštite luk, raspolovite ga i narežite.
2. Jagode operite, očistite, posušite krpom i raspolovite. Dinju očistite i narežite na komadiće veličine zalogaja.
3. Od balzamičnog octa, ulja, meda, soli i papra pripremite dresing za salatu. Dinje i jagode pažljivo pomiješajte s lukom, metvicom i potočarkom.
4. Poslužite na tanjurima ili u zdjelicama pa preko salate izmrvite feta sir. Prelijte dresingom za salatu i poslužite. Uz ovu salatu godi svježa lepinja.
